A grelina - conhecida como hormônio da fome - está naturalmente nas alturas
antes das refeições. Após as garfadas, ela cai, e a xenina, que dá a sensação de
plenitude gástrica, dispara. Contudo, estudiosos da Unicamp concluíram que, em
quem trabalha à noite, não ocorrem a queda de grelina e a elevação de xenina.
Resultado: vontade de comer o tempo todo.
Com o objetivo de impedir que funcionários noturnos beliscassem sem parar, as
nutricionistas do Hospital Albert Einstein montaram um programa alimentar com
quatro refeições ao dia. Veja o que ia ao prato em cada período:
15H
Ao acordar, coma uma fruta
19H
Encare esse momento como desjejum. Aposte em um lanche leve, com pão
integral, queijo branco, salada...
1H
Hora da refeição completa com arroz, feijão, verduras, legumes e uma carne
(de boi, frango ou peixe)
6H
Antes de dormir, vá de fruta, torrada, com requeijão light e um chocolate
quente ou chá de camomila. Evite café para pegar no sono com facilidade.